marți, 11 aprilie 2017

luni, 20 martie 2017

Friprura de oaie cu garnitura de spanac si sos de leurda

O sa va necajesc cateva postari cu retete care contin leurda...ce sa fac o ador...iar in combinatie cu carnita...mmmm....ce sa mai divin...


Ingredinte
-1 pulpa de oaie
condimentele pe care le-am folosit la marinarea carnii
-tandori masala, menta uscata, sare,piper si sos de leurda

garnitura:
-spanac verde din piata 😄

-sos de leurda: 2 legaturi de leurda+ 100ml ulei de masline


Mod de preparare

Mie imi place sa marinez carnea si o las cateva zile la frigider pentru a se combina aromele si patrunde bine in carne. Am uns bine carnita cu tandori masala, menta , sare , piper si jumate din cantitatea de sos de leurda. Am acoperit carnea si am lasat-o la frigider. peste o zi am uns-o iarasi cu putin ulei si sos. In ziua prepararii o scot din frigider, o las la temperatura camerei, apoi o pun la cuptor la foc mic timp de 2 ore sau 3 in functie de  grasimea carnii.

Prepararea spanacului e simpla : se spala bine in mai multe ape, se scurge intr-o sita apoi se soteaza cu usturoi/leurda si nu uitati de sare si piper.

Pate de fasole cu leurda

De cateva zile a aparut prin piata leurda, am descoperit-o anul trecut si de atunci fac pesto pentru mai mult timp, nu de alta dar se gaseste o perioada foarte mica si profit din plin de aceasta planta minunte cu miros de usturoi. O folosesc ca sos pentru fripruri, paste, salate si mai nou la fasole. Reteta am facut-o din necesitate si lispa usturoiului uscat din casa, am zis sa incerc cu leurda sa vad ce o sa iasa... si a iesit. Nu stiu daca ar  fi denumirea corecta de pateu , pasta sau hummus insa rezultatul este delicios.

Ingredientele sunt simple si putine 😃
-200 gr fasole
-o legatura de leurda
-sare, piper
-ulei

Mod de preparare

Fasolea fiarta se mizeaza la blender, se adauga leurda mixata si ea in prealabil cu ulei , se condimenteaza dupa gust. Se poate adauga dupa preferinta pasta de susan.

Pofta buna!

vineri, 17 martie 2017

Salata de orez (varianata 2)

Am incercat o alta varianta de salata de orez, fara a urma o reteta anume in privinta ingredientelor ci  cu ce am prin frigider si rezultatul este unul favoravil. Am refacut reteta de cateva ori asa ca v-o prezint si voua.

Ingrediente:
-200 gr orez
-150 gr-200 masline verzi/ negre
-450 gr ciuperci marinate sau fara
-200 gr sunculita/muschiulet/carne fiarta
-7 bucati rosii uscate in ulei
- 1 cutie porumb/ mazare( am facut in ambele feluri la fel de grozava)
-4 castraveti in oret
-150 gr cascaval afumat sau 200 gr cascaval simplu
-ulei


Mod de preparare


Orezul se spala in mai multe ape. Se pune 800 ml apa la fiert cu sare, cand da in clocot se pune orezul. Se fierbe aldente, cand e gata se trece printr-un jet de apa rece si se lasa la scurs. Intre timp se pregatesc ingredinetele: cascavalul, sunculita , castavetii se taie cubulete, maslinele felii. La final se amesteca ingredintele si se serveste.

Pofta buna!

miercuri, 15 martie 2017

mini omlete la cuptor

Ce faci cand vrei omleta dar sa nu miroase a omleta in casa? o faci la cuptor :))



Ingrediente
-4 oua
-100 gr sunculita
-100 gr cascaval
-4 fire leurda
-1 ardei gras
-cateva masline
-sare si piper

Mod de preparare

Reteta e simpla la fel ca orice omleta se bat ouale , restul se taie cubulete. Se unge o forma de briose cu ulei, se pun ingredientele si se toarna ouale. Se pune tava in cuptorul incins la trapta 2 sau 200 C pana cand sunt putin rumene deasupra.

Pofta mare!

luni, 13 martie 2017

Supa de rosii cu ardei copt si galuste

Salutare dragilor, sper ca ati avut un week-end minunat si ca incepeti saptamana in forta. Acum cateva zile am facut pentru al meu mofruros mic o supa delicioasa cu rosii( din conserva) dar tot delicioasa este, pe langa aceasta am adauga si niste ardei copt afara cu miros de fum ....cum credeti ca a iesit supa?....va las sa ghiciti voi. 
Pentru a prepara supa aveti nevoi de:

-supa de pui/curca( am fiert oasede curca ca tor/t le aveam la dispozitie, dar fiin in posxt puteti sa puneti  apa)
-1 conserva de rosii in bulion
-2 morcovi
-jumate de telina
-o radanina patrunjel
-o radacina pastarac
-1 ceapa
-4-5 ardei capia copti
-sare

pentru galuste
-2 oua
-6 linguri gris
1 lingura ulei
-sare\


Mod de preparare

Se curata legumele de coaja si se taie bucati mari, se pun la fiert cu apa sau supa de curcan( apa in care au fiert oasele de la curcan, osul de la piept, coaste, spata) Intre timp se coc ardeii, eu i-am avut copti afara in toamna pusi in vid la congelator,cand sunt aroape gata legumele facem galustele: se bat bine oulale cu sare apoi punem uleiul si cate putina faina de gris se lasa deoparte compozitia . 
Daca vreti o supa fara bucati de legume e momentul sa le scoateti , aici sunt doua variante ori le pasat la blenter ori renuntati la ele, eu nu renunt dar nici nu le-am pasat ci le-am lasat asa bucati, le adora copilul. Cand sunt gata legumele se ia cate putin din compozitia cu gris si se pune in oala cu legume, se lasa sa fiarba la foc mic, la final se adauga ardeiul copt se lasa sa dea cateva clocote si gata supa.

Pofta buna!

vineri, 17 februarie 2017

Briose cu banane si nuca de cocos

Ce faci cand ai banane care sunt bune de aruncat cum spun unuii?...chec sau briose. Eu ador briosele iar in combinatie cu o crema cu putina nuca de cocos ies un deliciu.

Ingrediente:

2 banane coapte 
-80 gr unt
-180 gr zahar
-180 gr faina
-1 praf de copt
-3 linguri nuca de cocos
-esenta de vanilie

Crema
-150 gr zahar
150 gr unt
esenta vanilie
-nuca de cocos

Mod de preparare\

Facem un piure din banane apoi adaugam ouale, zaharul, untul topit, nuca de cocos si amestecam bine, adaugam faina cernuta cu praf de copt . Compozitia obtinuta se toarna in forme de briose si se coc 35 min.
 Intre timp facem crema din  zahar cu unt la temperatura camerei, amestecam cu un mixer pana devine o crema aerata.
Briosele racite se ung cu crema de unt si se trec prin nuca de cocos.



duminică, 12 februarie 2017

Briose cu afine

Pana acum nu am facut prea multe dulcegarii cu afine cred ca vreo doua retete , un tort la rece cu mascarpone , caise si afine si  o prajitura cu iaurt si afine. Cu siguranata aveti si voi reteta voastra favorita de briose cu afine, eu am incercat prima data acesta reteta si a fost pe placul meu asa ca v-o impartasesc si voua cu drag.


Ingurediente
-3 oua
-1 ceasca iaurt/ chefir am folosit eu
-1 ceasca zahar
-3 cesti faina
-1 lingurita bicarbonat de sodiu
-1 ceasca afine proaspere/cogelate
-1/2 ceasca ulei
-vanilie

Mod de preparare

Mod de preparare

Se mixeaza ouale cu un praf de sare si zaharul , chefirul l-am amesteca cu bicarbonatul si l-am lasat cateva min., peste oua se adauga uleiul si mixam putin dupa care chefirul , faina si vanilia, la final punem afinele. Se pune in aluatul in forme de briose si se coc 25 min.


marți, 7 februarie 2017

Salata cu macrou in ulei si rucola

O idee simpla de salata, buna de luat la servici sau de facut pentru acasa atunci cand vreti ceva rapid si fara mari batatai de cap.

Ingrediente
-1 cutie rucola
-1 cutie fasole rosie
-1cutie porumb
- mana de rosii cherry
-2 conserve macrou in ulei
-ulei , sare

Modul de preparare 
 Ar fi ceva de spus ?😀 nop... se amesteca legumele si se manaca atunci ca va este foame 😏 O zi buna sa aveti dragilor


Tort trio de ciocolata

Reteta am facut cu doi ani in urma insa am uita sa postez rezeta. Astazi rasfoind albumul cu poze am descoperit un tort dragut si cicolatos care nu a fost publicat pe blog. Reteta ai apartine Jamilei, a fost inscrisa la un concurs pe situl https://jamilacuisine.ro.

Ingrediente

Blat:
-65 gr faina
-60 gr zahar
60 gr unt\
-20 gr cacao
-12 ml lapte batut
-1 ou
-praf de copt
sare

Crema1
Mousse ciocolata amaruie:
300 gr ciocolata amaruie
-200 frisca
-50 ml apa
-40 gr unt
- 5 gr gelatina

Crema 2
Mousse ciocolata cu lapte
-300 gr ciocolata cu lapte
-200 ml frisca\
-50 ml apa
-40 gr unt
-5 gr gelatina

Crema n3
Mousse ciocolata alba
-300ciocolata alba
-200 ml frisca
-50 ml apa
-40 gr unt
-5 gr gelatina

Mod de preparare

Fiind reteta Jamilei cred ca ar fi nedrept sa ai public reteta pas cu pas asa ca va invit pe pagina ei si   urmati instructiunile de preparare.

Cu drag pentru voi, Naty

sâmbătă, 4 februarie 2017

Ardei umpluti cu linte

De la un timp este reteta mea preferata de ardei umpluti .


ingredinte

-14 ardei
-150 gr orez
-1 ceasca linte
-500 gr ciuperci
-1 morcov
-1 dovlecel
-1 ceapa mare
-marar si patrunjel
-sare si piper
-200-300 ml suc de rosii

Mod de preparare

Ardeii i-am avut in borcan, pusi pe iarna. Reteta mamei inca nu am facut-o asa ca nu ma pot lauda , insa puteti sa faceti cu ardei prospeti si sunt la fel de deliciosi.

Orezul se spala bine. Lintea se pune la umflat 15 de ora spoi la fiert. Se schimba cateva ape. Timpul de fierbere variaza.

Ciupercile si dovlecelul se taie cuburi, morcovul se da prin razatoare . Se pune un pic de ulei in tigaie si se dauga ciupercile, Se soteaza apoi se adauga , morcovul si 250 ml de apa cand fierbe se pune orezul, sare iar la jumatea fierberii dovlecelul. Orezul nu trebuie sa l fierbieti pana este gata. Se aduaga apoi ceapa, verdeata  tocata marunt si  piper.

Se adauga lintea si se amesteca usor. Cu aceasta se umplu ardeii. Se pun intr-un vas se adauga   suc  de rosii si se lasa la cuptor 20-30 min la foc mic.

duminică, 29 ianuarie 2017

ciorba cu gulie

Gulia este o leguma intre ridiche si varza, dupa mine are un gust aproape identic cu varza ), cu un continut bodat in vitamina C si potasiu.


Bun...si acum sa lasam la o parte datele informative si sa revin la delicioasa si sanatoasa ciorba. Daca imi urmatiti blogul cu siguranta ati vazut o reteta asemanatoare cu aceasta, daca nu o rescriu in aceata varianata.

Pentru ciorba aveti nevoie de :

-1 gulie
-1 sfecla
-1 morcov
-3 cartofi mici
-1 radacina pastarnac
-parunjel si leustean
-1 ceapa
-bors
sare
-3 linguri ulei de masline


Mod de preparare

Se curata legumele de coaja si se dau prin razatoarea marare, doar cartofii se taie cuburi. Se incinde uleiul intr-o cratita si se pune legumele. Se soteaza cat sa se inmoaie apoi se adauga apa. Se lasa sa fiarba iar cand sunt gata se adauga borsul dat in clocot separat . Se lasa sa dea cateva clogote si apoi se ia de pe foc. Se adauga zarzavatul tocat marunt.


Se poate servi cu smantana deasupra.


Pofta buna!

marți, 10 ianuarie 2017

Cake pops cu mascarpone

Dragii mei va urez sa aveti un an nou plic cu bucurii, realizari si lucruri minunate sa vi se intample.
Cum ati petrecut noapte dintre ani? Eu recunosc anul acesta nu am stat acasa asa ca am gatit dar foarte" putin" ceva salate,  o salata subasalata-boeuf, o salat cu fructe de mare( o sa postez si reteta), inele de calamari pane, carnati , muschiulet de porc cu mustar  la desert am avut un  tort cu visine si mascarpone si in premiera pentru mine cake pops.

Ce pot sa spun despre cake pops? un deliciu simplu de realizat, bun la reciclat briose de o zi si crema ramasa de la tort, putina dar la subiect. Deci in concluzie, daca vreti sa faceti ceva dulce si aveti ramase niste briose sau blat de tort si putina crema nu le aruncati, puteti sa obtineti un desert minunat si delicios.


Ingrediente
- 6 briose in cazul meu reteta o gasiti aici 
- crema cu mascarpone 100 gr ramase de la tort reteta crema:
-100 gr mascarpone
-100gr smantana pentru frisca
-50 gr zahar pudra
- vanilie
-200 gr ciocolata
-50 gr unt
-1 lingutia ulei
-2linguri lapte

Mod de preparare

Se pun in blender briosele si se mixeaza, apoi se adauga 3 linguri de crema, se amesteca, daca compozitia e legata si puteti modela niste bilute e ok daca nu mai puneti putina crema. Ideea este sa fie legata compozitia si sa nu se sfarame. Se modeleaza bilute de marimi egale si se dau la frigider sau congelator pana topim ciocolata.

Intr-o craticioara punem la topit ciocolata bucati cu untul, uneliul si laptele. daca consitenta e prea vascoasa puteti aduga inca putin unt si lapte, dar nu exagerati!

Se scot din congelator bilutele se trec prin ciocolata si se pun pe o hartie de copt. In aest moment va puteti juca cu imaginatia, le puteti orna cu flori din zahar, cu bilute colorate sau lasa asa simple.

Bucurativa de un dulce si viata!\

Pofta buna!

ABONEAZATE LA FEED

s-ar putea sa iti placa si

Related Posts with Thumbnails

iubiti frumosul, iubiti-va pe voi si pe cei de linga voi, iubiti sa fiti sanatosi....respectati-va

aboneaztate la acest blog