marți, 10 ianuarie 2017

Cake pops cu mascarpone

Dragii mei va urez sa aveti un an nou plic cu bucurii, realizari si lucruri minunate sa vi se intample.
Cum ati petrecut noapte dintre ani? Eu recunosc anul acesta nu am stat acasa asa ca am gatit dar foarte" putin" ceva salate,  o salata subasalata-boeuf, o salat cu fructe de mare( o sa postez si reteta), inele de calamari pane, carnati , muschiulet de porc cu mustar  la desert am avut un  tort cu visine si mascarpone si in premiera pentru mine cake pops.

Ce pot sa spun despre cake pops? un deliciu simplu de realizat, bun la reciclat briose de o zi si crema ramasa de la tort, putina dar la subiect. Deci in concluzie, daca vreti sa faceti ceva dulce si aveti ramase niste briose sau blat de tort si putina crema nu le aruncati, puteti sa obtineti un desert minunat si delicios.


Ingrediente
- 6 briose in cazul meu reteta o gasiti aici 
- crema cu mascarpone 100 gr ramase de la tort reteta crema:
-100 gr mascarpone
-100gr smantana pentru frisca
-50 gr zahar pudra
- vanilie
-200 gr ciocolata
-50 gr unt
-1 lingutia ulei
-2linguri lapte

Mod de preparare

Se pun in blender briosele si se mixeaza, apoi se adauga 3 linguri de crema, se amesteca, daca compozitia e legata si puteti modela niste bilute e ok daca nu mai puneti putina crema. Ideea este sa fie legata compozitia si sa nu se sfarame. Se modeleaza bilute de marimi egale si se dau la frigider sau congelator pana topim ciocolata.

Intr-o craticioara punem la topit ciocolata bucati cu untul, uneliul si laptele. daca consitenta e prea vascoasa puteti aduga inca putin unt si lapte, dar nu exagerati!

Se scot din congelator bilutele se trec prin ciocolata si se pun pe o hartie de copt. In aest moment va puteti juca cu imaginatia, le puteti orna cu flori din zahar, cu bilute colorate sau lasa asa simple.

Bucurativa de un dulce si viata!\

Pofta buna!

luni, 19 decembrie 2016

Idei aperitive Craciun si Revelion

Majoritatea aperictivelor le fac la masa de Revelion, de Craciun prefer produsele traditionale. Din pacate nu am reusit sa fac poza la caltabosi, lebat si sunca, anul acesta sper sa reusec sa fac si eu cateva poze frumoase,

 pentru retete dati clik aici






 Bruschete cu rosii si sos pesro
 Bruschete cu rosii sos pesto si ou de prepelita
 Bruschete cu sos pesto, rosii uscate si prosciuto sau ce vreti voi



















Idei de torturi pentru Craciun si Revelion

Sarbatorile se apropie cu pasi rapizi, a mai ramas putin si masa se umple cu bunatati care mai decare, stiu ca multe dintre voi ati facut deja meniul, dar ceva dulce ce faceti? Eu va propun cateva retete de  torturi numai bune pentru zilele festive ce urmeaza.
Sper sa va fie de ajutor si sa va indulciti familia si pe cei dragi.













http://luminitanaty.blogspot.ro/2015/10/tort-cu-iaurt-si-fructe-de-padure.html










http://luminitanaty.blogspot.ro/2012/09/tort-cu-menta.html










marți, 8 noiembrie 2016

Prajitura cu iaurt si jeleu de piersici

Cea mai simpla prajitura, cel mai des facuta, cea mai apreciata si sicer una din cele mai ieftine.


Ingrediente
 blat
-2-3 oua depinde de marime
-3 linguri faina
-3 zahar
-esenta de vanilie
crema
-400 gr iaurt
-200 ml frisca
-1 gelatina  zeama de la o lamaie
-200 gr zahar

jeleu
-1 borcan compot cu caise
-1 gelatina

Mod de preparare

Se bat ouale intregi spuma pana isi dubleaza volumul, apoi se adauga treptat zaharul iar la final faina. Se tapeteaza o tava cu hartie de copt, 30cm tava, se toarna compozitia si se coace la 180 C timp de 25 min.

Se amesteza iaurtul cu  zaharul. Frisca se bate bine. 
Gelatina se pune la hidratat cu apa dupa care se topeste pe baie de abur. Se amesteca gelatina cu iaurtul apoi cu frisca.
Se la la frigider pentru 2 ore
Jeleu

Se mixeaza caisele fara suc cu un mixer verrical, se adauga 100 ml de compot, gelatina se prepara conform instructiunilor se amesteca cu pulpa. 
Se toarna peste iaurt si se lasa la frigider pana se intareste.


luni, 7 noiembrie 2016

supa crema de morcov

Pana sa am un bebe nu eram prea pasionata de supe creme, odata cu venirea lui, lucrurile s-au schimbat de indata ce am inceperut diversificarea.
Prima supa crema pe care a acceptat-o la un an si ceva, chiar daca am inceput ca la carte alimentatia, a fost supa crema de morcov, cu timpul am introdus mai multe legume si in final am obtinut reteta pe placul celui mic si al meu desigur.
Se poate preparara in diverse combinatii, eu o prefer cu :"de toate"

Ingrediente
-4-5 morcovi mari
-1 mana de pastai curatate
-2 rosii medii
-1 radacina pastranac
-1 cartof pentu a o face mai cremoasa dar e optional
-1 radacina mica patrunjel
-1 ceapa
-sare, 
-chimen optional daca sotati legumele
-100 gr parmezan
-covrigei cu oregano sau crutoane(copii adora covrigeii asa ca e un motiv de ai face sa manance supa:))
-apa cat sa acopere legumele  si o palma peste ;)
- se poate pune si ghimbir ras
-ulei de masline

Mod de preparare


varianta 1: Se cutara si se spala legumele, se pune apa la fiert cu legume taiate bucati mari, cand sunt gata se paseaza cu mixerul verical se pun iarasi pe foc se condimeteaza, se adauga ulei de masline, se lasa sa dea cateva clocote si se opreste. Se serveste cu covrigei/crutoane si parmezan

Varianta 2: Se pune putin ulei de masline intr-o tigaie se soteaza ceapa cu morcovula si chimen cat se ia intre 2 degete apoi se pun restul de legume si apa. Se lasa sa fiarba pana sunt gata, se paseaza, Se servesc cu covrigei/ crutoane si parmezan.

luni, 31 octombrie 2016

Briose aperitiv cu seminte de dovleac

Daca este toamna atunci sa profitam din plin . Semintele de dovlea poat fi un adevarat deliciu dar si dau un aspect diferit preparatelor. Le-am folosit si la un chec dulce, o sa revin cu o reteta dar si la aceste briose.

Ingrediente:
-2 oua
-100 ml iaurt
-90 ml ulei
-o mana masline
--1 ardei capia
-o mana de branza telemea
-marar
-kaizer sau panceta/
- cesti faina
- 1 praf de copt
-seminte de dovleac

Mod de preparare
Se amesteca cu un mixer oulae se pune uleiul, apoi iaurtul la final faina cu fraful de copt. Intr-o tigaie se soteaza kaizeul su ardeiul gras. Se amesteca maslinele, mararul, kaizerl, ardeiul si telemeaua cu restul de compozitie, se pun si seminte de dovleac in coca cat si deasupra. Se coc 25 min la 180 C

vineri, 16 septembrie 2016

Prajitura cu iaurt, fructe de padure, ananas, kiwi si jeleu

Una din cele mai simple prajuturi , usor de realizat cu ingredinte simple, cu multe fructe sau nu, dar cu siguranta pe placut tuturor.

Inagredinete
blat
-8 oua
-8 linguri faina
-8 zahar

Sirop
-200 ml apa
150 ml zahar
-zeama de la o lamaie

crema
-1 kg iaurt
-200 gr samantana 20%
-300 gr frisca
-400 gr zahar
-200 gr coacaze neagra
-200 gr capsuni
-1 ananas sau compot ananas
-2 kiwi
-30 gr gelatina+10 gr
-300 ml apa

Mod de preparare

Blat
Se bat ouale intregi spuma pana isi dubleaza volumul, apoi se adauga treptat zaharul iar la final faina. Se tapeteaza o tava cu hartie de copt, 30cm tava, se toarna compozitia si se coace la 180 C timp de 40 min.

Sirop
Se pune apa cu zaharul la fiert cand da in clocot se opreste , se adauga zeama de lamaie.

Crema
Se amesteza iaurtul cu smantana si zaharul. Frisca se bate bine. Capsunile se taie cuburi la fel si celelanate fructe.
Gelatina se pune la hidratat cu apa dupa care se topeste pe baie de abur. Se amesteca gelatina cu iaurtul apoi cu frisca. 
Se taie blatul in doua, se insiropeza se pun peste ananasul si kiwi se toarna jumate din crema apoi se pune iarasi blat si se insiropeaza, restul de crema se amesteca cu fructele de padure, jumate din cantintate si se toarna peste blat. 

Se da la rece.

Intre timp facem jeleul. Se pune jumatatea ramas de coacaze si capsuni intr-un vas se adauga 100 gr zahar, 100 ml apa se se lasa sa fiarba cat sa se toapesca zaharul. Se ia de pe foc si se mixeaza cu mixerul vertical. Cand e calduta se adaiga gelatina si lasa sa ajunga la temperatura camerei dar nu sa se gelifieze. Se scoate prajitura se toarna jeleul si se da la frigider peste noapte.

ABONEAZATE LA FEED

s-ar putea sa iti placa si

Related Posts with Thumbnails

iubiti frumosul, iubiti-va pe voi si pe cei de linga voi, iubiti sa fiti sanatosi....respectati-va

aboneaztate la acest blog